Туры в Индинезию, отдых на острове Бали, лучшие рестораны Бали



ИНДОНЕЗИЙСКАЯ КУХНЯ. ЛУЧШИЕ РЕСТОРАНЫ ОСТРОВА БАЛИ

Острова Индонезийского архипелага славятся своими кулинарными традициями. Здесь сформировалась интересная смесь из восточно-азиатских, в первую очередь китайских и индийских, кулинарных школ, и замешанных на местных традициях "островных кухнях". В каждой провинции существуют свои кулинарные традиции и особенности, различные способы приготовления и ингредиенты блюд.

Балийская национальная кухня щедро приправлена пряностями. Наиболее популярны блюда из рыбы и морепродуктов под всевозможными соусами (от сладких до огненно острых) с гарниром из отварного риса и овощей-гриль; супы-пюре из овощей или чечевицы; блюда из курицы и говядины и, конечно же, десерты из тропических фруктов и сладкого риса. Самые распространенные блюда: «Бали гулинг» молочный поросенок на вертеле, «Бебек туту» утка со специями, завернутая в банановый лист, «Гадо-гадо» вареная соя с овощами под арахисовым соусом, «Ми горенг» жареная лапша, «Наси горенг» рис, жаренный на пальмовом масле, «Сате» мясо или курица на деревянных шампурах (подается с арахисовым соусом), «Писангмолен», или «Писанг горенг» жареные бананы в тесте. Особенностью кухни на острове Бали является обилие морепродуктов и фруктов. Попробуйте морепродукты: суп из плавников акулы и лобстеры, рыба всех видов, а так же устрицы, гигантские креветки и т.д. Поужинайте в рыбацкой деревне Джимбаран, где столики у большинства ресторанов расположены на берегу океана, откуда открывается прекрасный вид. Морепродукты сервируются с рисом, который уже входит в стоимость. Попробуйте свежий сок из авокадо с шоколадным сиропом, десерты, коктейли из экзотические фруктов. В течение всего года Индонезия поражает обилием тропических и субтропических фруктов и овощей. Некоторые фрукты, такие как манго или арбузы, являются сезонными, зато бананы, яблоки, папайю, ананасы, апельсины и прочие можно есть круглый год.

В Индонезии очень любят продукты натурального происхождения – например, кокосовые орехи, сердцевину пальмы, плоды манго и хлебного дерева. Очень часто готовятся различные салаты с добавлением опять-таки острых приправ и необычных растений.

Что касается напитков, то индонезийцы любят чай и кофе, которые подаются везде, начиная от деревенской закусочной и заканчивая шикарным рестораном. Для абсолютного большинства индонезийцев обед или ужин немыслим без завершающего стакана чая. Чайные и кофейные плантации обширны и плодородны. Также местные жители пьют пиво, поэтому у многих есть собственные небольшие пивоварни.

На Бали производится так называемый «брем» («brem») - рисовое вино.

Журнал "Hellobali" - ведущее туристическое издание Бали - назвал лучшие рестораны острова, выбранные им по отзывам читателей, а также туристов, отдыхавших здесь недавно. Список победителей в разных номинациях:



http://www.auto-neva.ru/luchshie_restorani_bali