ВИНОГРАДНИКИ ЛАВО
Швейцария - родина первых виноградников на берегах величайших винодельческих рек мира - Рейна и Роны, берущих начало в Альпах. И к тому же, мало кому известно, что швейцарские виноградники - самые высокогорные в Европе. За пределами страны о винах почти ничего не знают, так как швейцарцы почти все вино употребляют сами. Вот именно поэтому нужно совершить необыкновенное путешествие на швейцарские виноградники и стать знатоком вин этой удивительной страны.
Проезжая вдоль озера Леман Ваш взгляд привораживает непрерывная череда виноградников, врезающихся в скалистые склоны. Сами же виноградники завораживающе смотрят на сияющее жемчужной гладью озеро…
Именно здесь расположены деревушки, которые дают вина, считающиеся на протяжении столетий родиной лучших белых вин Швейцарии. А сам кантон Во является вторым по величине в Швейцарии по производству вина.
Вина альпийского государства составляют всего 0,02 % мирового винного производства. Незначительный экспорт обусловлен не тем, что швейцарцы все желают выпить сами, а потому что виноделие в Швейцарии - по определению трудная задача. Главная проблема заключается в выборе участков, на которых виноград получит максимум света и тепла: либо от солнечного света, отраженного от поверхности озер и рек, либо от скалистой почвы.
Швейцарские вина отличаются от своих французских и немецких соседей своей смягченной избыточной природной кислотностью, а также добротным швейцарским акцентом и обладают особым стилем, завораживающим гурмана.
Замок XI века находится в сердце винодельного региона Лаво, прямо на берегу озера Леман и является единственным винным имением, имеющим престижную апелляцию Saint-Saphorin. На пяти гектарах раскинулись виноградники сортов Chasselas, Pinot noir, Humagne, Gewürtraminer, Cabernet franc, Merlot и некоторые другие сорта.
Во время дегустации Вы попробуете 3 сорта вин в сопровождении местных сыров и колбас, а также получите в подарок бутылку вина Grand Cru из погребов замка. Дегустация может быть организована в замке или же, в хорошую погоду, в роскошном парке замка.
- Продолжительность с выездом из Женевы, вкл. 1,5 часа дегустации – 4 часа.
- Стоимость - по запросу.
ДЕГУСТАЦИЯ В СТАРИННОМ ИМЕНИИ В ЖЕНЕВЕ
Женева заняла наиболее выгодное положение для виноделия. Сюда попадают все секреты французского виноделия. Именно здесь эти секреты проходят «местную адаптацию», для того, чтобы продолжить свой путь в другие регионы Швейцарии. Именно благодаря Женеве страна получила все французские технические усовершенствования, позволяющие создавать настоящие ароматные вина.
Предлагаем познакомиться со старинным винным имением, где вино делается вот уже 650 лет! Изюминкой этого имения является большая деревянная бочка вместительностью 10 931 литров, в которой происходит дегустация. Сама же бочка находится в винном погребе 1719 года и может вместить максимум 6 человек. В ней также можно организовать ужин из фондю!
Дегустация проходит в компании владельцев имения, которые расскажут об особенностях их вин, а также посоветуют в выборе покупки.
На имении также выращивают фрукты, из которых для продажи делают домашнее варенье и сиропы. Большой популярностью также пользуются домашние яблочный и виноградный соки.
- Продолжительность с выездом из Женевы - 2,5 часа.
- Стоимость - по запросу.
Средневековый замок Эгль и обед в высокогорном вращающемся ресторане Куклос
Совершите романтическое путешествие в очаровательный городок Эгль, а затем пообедайте в высокогорном вращающемся ресторане, окруженном заснеженными Альпами. Чем не приключение? Прежде всего Эгль будет интересен любителям вина - для них открыты многочисленные винодельни, предлагающие изумительное вино, а в замке открыт соответствующий музей. Ресторан же прийдется по вкусу как гурманам, так и ценителям восхитительной швейцарской природы.
Небольшой красивый городок Эгль в западной Швейцарии славиться своими винами. Здесь возделываются различные сорта винограда, традиция виноделия восходит к Х веку. В Эгле производится одно из лучших белых вин во всем Швейцарии. Местные гравийные глинистые почвы придают вину особенно приятные, элегантно-сухие, фруктовые ноты. Среди вин можно выделить два: Les Murailles с виноградника Badoux, а также Crosex Grillé Grand Cru.
Главной достопримечательностью города является замок Эгль, который был построен в ХIII веке принцами Савойскими. Вокруг него расстилались виноградники, а в подвалах хранилось вино. Сегодня в главной башне замка расположен музей виноделия. Экспозиция также продолжается в залах замка. Здесь собраны различные предметы, иллюстрирующие процесс виноградарства и виноделия. К числу редких экспонатов относится пресс для винограда 1706 года. Кроме того, в музее представлены перегонные аппараты, а также коллекция бутылок, стаканов, графинов, пробок и штопоров. Основное здание имеет архитектуру разных веков, но особенно представлена готика.
Далее Вас ждет обед в высокогорном вращающемся ресторане Куклос, откуда с высоты 2048 м Вы сможете насладиться прекрасной панорамой на Женевское озеро, Швейцарскую Ривьеру, горную цепь Юра и долину Роны. Kuklos был сконструирован таким образом, чтобы гармонично вписаться в ландшафт на фоне двух соседствующих гор Тур Майен и Тур д’Э. Завершая новый круг каждые полтора часа, он является единственным местом, предоставляющим своим гостям возможность одновременно насладиться видами как на северный фасад Эйгера, так и на Монблан – и все это буквально не сходя с места.
- Продолжительность c выездом из Женевы – 7 часов.
- Стоимость - по запросу
ЗНАТОК ЖЕНЕВСКИХ ВИН
Лучшие швейцарские вина пока еще известны только небольшой группе знатоков за пределами Швейцарии. Знаете ли Вы, что наряду с самыми известными сортами винограда некоторые, из выращиваемых здесь, уникальны? Не стоит больше ждать, приезжайте и познакомьтесь с разнообразием отменных швейцарских вин!
Женева заняла наиболее выгодное положение для виноделия. Сюда попадают все секреты французского виноделия. Именно здесь эти секреты проходят «местную адаптацию», для того, чтобы продолжить свой путь в другие регионы Швейцарии. Именно благодаря Женеве страна получила все французские технические усовершенствования, позволяющие создавать настоящие ароматные вина.
Например, в Женеве придумали бутилировать шассла таким образом, чтобы в итоге получилось слегка «покалывающее» вино: эдакая «игольчатая текстура» придает напитку индивидуальность, которой так недостает стандартному шассла. Женевские виноделы также умудрились создать швейцарский «аналог» модного Божоле, приспособив для этого формы сорта гамэ.
- Продолжительность дегустации – 2 часа.
ЗАМКИ И ВИНА ВАЛЕ
Вас ждет удивительный день в Швейцарском Кантоне Вале - сказочной горной стране с живописными старинными деревушками, давней историей и замечательными винодельческими традициями. Кантон является самым важным производителем вина в Швейцарии, здесь выращивают 47 различных сортов винограда и производят 50 миллионов литров вина в год. Знатоки и любители вин по достоинству оценят изысканные, редкие вина, такие как, белые Petite Arvine, Amigne, Paien/Heida и Humagne Blanche, и традиционные красные Cornalin и Humagne Rouge.
Экскурсия начинается из Сиона, где клиент встречается с гидом, и включает посещение 3-х замков и винного производства.
Главной достопримечательностью Сиона является уникальный замок 11 века, Шато Валер. Главным сооружением замка Валер является Собор Богоматери Валерской – от всех остальных сооружений сохранились только стены, 3 мощные башни, дозорная галерея. Именно Собор виден с любой точки города – достаточно лишь поднять глаза к небу. Здесь представлены сразу 3 архитектурных стиля и находится древнейший в мире действующий орган.
Шато Турбиён находится на соседнем от Валер холме. Это замок постройки конца 13 века, пострадавший от гигантского пожара в 1788 году. Осмотр с панорамной площадки.
Прогулка по Старому городу Сиона. Сион – столица кантона Вале, является самым древним городом Швейцарии. Живописный старый город расположен у подножья холмов, увенчанных замками, а узкие улочки хранят историю города и региона, которому уже более чем 7 000 лет.
Затем Вас ждет дегустация вин в винном доме «Germanier», основанном в 1896 году. Сегодня производство альпийского вина возглавляют уже представители 3-его и 4-го поколений с момента возникновения дома. Осталась прежней фамилия производителей, равно как и их цель: производить вино высшего качества с аутентичными отблесками валезанской земли и средиземноморского климата. Вы совершите визит на винное производство, где соблюдение старых традиций сочетается с последними достижениями науки. Посетителям предоставляется возможность увидеть производство вин и продегустировать вино прямо из дубовых бочек, в которых оно хранится. Для дегустации предлагается несколько сортов вин, а рассказ опытного сомелье поможет разобраться в характеристиках и происхождении каждого сорта.
По желанию покупка вин и швейцарский ужин в винном погребе при свете свечей в окружении старинных дубовых бочек. В меню национальное швейцарское сырное блюдо Раклет.
Переезд в город Сиерр. Посещение винного замка Шато Вилла – очень красивый архитектурный ансамбль 16 века, в стенах которого находится винотека, где представлены более 500 сортов вин кантона Вале. Лучшего места для знакомства с валезанскими винами просто не придумаешь! Помимо уникальной винотеки в замке расположен ресторан, специализирующийся на традиционных сырных блюдах из местных сортов сыров. По желанию дегустация вин.
Продолжительность с выездом из Сиона – 6 часов.
Отправить заявку на тур
